世界观天下!柿子醋的做法,柿子和水的比例是多少_柿子醋的做法
2023-03-30 15:53:08
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【资料图】
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1、选柿子~ ~ 10月初霜后,从柿子树上选红火晶柿,摘下来放在竹篮里。
2、洗柿子~ ~把摘下来的新鲜柿子放在一个大盆里,从深井泉水里取来,清洗干净。
3、晒柿子~ ~把洗干净的柿子放在竹篮里,放在阴凉处晾干柿子上的水。
4、将柿饼依次放入干净的大桶中。
5、封坛~ ~柿子放入大桶后,用保鲜膜封住坛口静置,等待自然发酵。第二年麦收季节过后,就进入淋醋工序,淋醋后就可以品尝到新鲜的柿子醋了。
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